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Publications scientifiques
Ouvrages
scientifiques
[OS]
BRIAND Karine, 2010 « An.orexis : entre Eros et
Chaos » in (Dir J.Deniot, J.Réault ), Eros et
sociétés, Nantes, Lestamp éditions.
[OS] BRIAND Karine, 2010 « Quand
les identités cuisinent », in l’identité,
entre ineffable et effroyable, éditions
Armand Colin.
[OS] BRIAND Karine, 2008
« Kaléidoscope du repas populaire : miroirs
d’une identité alimentaire » in (Dir. J.Deniot,
J. Réault, avec Anne-Sandrine Castelot et
Monique Giannesini), Des identités aux
cultures, Nantes, Lestamp Édition, 12
Pages.
[OS] BRIAND Karine, 2007
« Mondialisation et tables populaires : pizza ou
hamburger ? » in (Dir. J.Deniot, J.Réault)
The societies of globalization. Paris, LCA Performance-Editions,
Cdrom.
[OS] BRIAND Karine 2006 Les
repas populaires ou l’authenticité d’une culture
alimentaire : Analyse sociologique des pratiques
alimentaires en milieu populaire, thèse de
doctorat de sociologie, Université de Nantes,
381 pages.
Autres publications
[AP]
BRIAND Karine 2007 « Mondialisation et tables
populaires : pizza ou hamburger » in Histoire
géographie CAP-NE. Paris : éditions
Delagraves, 144 pages.
[AP] BRIAND Karine 2010
« Mondialisation et tables populaires : pizza ou
hamburger » in Manuel d’histoire géographie
de première-Bac. Paris : éditions Nathan,
collection Le monde en marche.
Communications nationales avec présentation et
avec actes
[ACTN] BRIAND Karine, juin 2009 :
in colloque lestamp-Habiter-PIPS, Eros et
Société, Titre de la communication : « An.orexis :
entre Eros et Chaos ».
[ACTN] BRIAND Karine, juin
2008 : in colloque lestamp-Habiter-PIPS, Chemins
de traverse – jouer des frontières entre
disciplines, Titre de la
communication : « Ruses gourmandes ».
[ACTN] BRIAND Karine, juin
2006 : in colloque lestamp Des identités aux
cultures, Titre de la communication :
« Kaléidoscope des repas populaires, miroir
d’une identité ».
Communications internationales sans actes
BRIAND Karine, 2007 : in
séminaire de projet de recherche Images,
réalités, évolutions et perspectives : l’alcool,
le vin chez les moins de 25 ans, Titre de la
communication : « L’alcool et les jeunes de 18 à
25 ans ».
Activités
relevant des missions autres que la
recherche :
A/ Enseignements :
2001/2002 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulé de cours :
Introduction au travail universitaire,
Licence 1.
2002/2003 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulés de cours :
Modes d’investigation sociologique,
Licence 1. Enquête ethnographique,
Licence 2. Méthodes qualitatives,
Licence 1.
2003/2004 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulés de cours :
Modes d’investigation sociologique,
Licence. Sociologie des institutions,
Licence 1. Méthodes qualitatives,
Licence 1.
2004/2005 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulé de cours :
Modes d’investigation sociologique,
Licence1.
2005/2006 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulés de cours :
Sociologie des institutions, Licence 1.
Modes d’investigation sociologique,
Licence 1. Introduction au travail
universitaire, Licence1. Expression
écrite et orale, Licence 1.
2006/2007 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours Intitulé de cours :
Introduction au travail universitaire,
Licence 1. Expression écrite et orale,
Licence 1.
2007/2008 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulé de cours :
Introduction au travail universitaire,
Licence 1. Expression écrite et orale,
Licence 1.
2008/2009 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours Intitulé de cours :
Sociologie de la famille, Licence 1.
Expression écrite et orale, Licence 2.
2009/2010 : Université de
Nantes, Département de sociologie,
Chargée de cours. Intitulé de cours :
Sociologie de la famille, Licence 1.
B/ Responsabilités collectives :
v
Participation au comité
d’organisation du colloque
international « Les sociétés de la
mondialisation », de l’Université de
Nantes 3,4, 5 décembre 2004, Espace
Jacques Demy à Nantes (salle Jules
Vallès) : Publicité de l’événement par
affiches, logistique d’hébergement,
accueil des participants avec remise de
badge et mallette personnalisée.
v
Préparation du CD-Rom J
Deniot, j Réault « The societies of
globalisation » : participation au
comité de relecture de différentes
communications.
v
Participation au comité
d’organisation du colloque « L’été du
Lestamp : des identités aux cultures »,
juin 2006, Espace Jacques Demy à Nantes,
salle Jules Vallès : Publicité de
l’événement par affiches, participation
à la mise en place des ouvrages de la
librairie associée à l’événement.
v
Participation à la mise
en place du colloque « L’Eté du
Lestamp » organisé par Habiter-Pips de
l’UPJV et le Lestamp : Chemins de
traverse », juin 2008, Espace Jacques
Demy à Nantes salle Jules Vallès :
Publicité de l’événement par affiches,
participation à la mise en place des
ouvrages de la librairie associée à
l’événement.
v
Participation à la mise
en place du colloque « L’Eté du
Lestamp » organisé par Habiter-Pips de
l’UPJV et le Lestamp : Eros et
Société », juin 2009, Espace Jacques
Demy à Nantes salle Jules Vallès :
Publicité de l’événement par affiches,
participation à la mise en place des
ouvrages de la librairie associée à
l’événement.
v
Participation au comité
de lecture des communications issues du
colloque « L’été du Lestamp : des
identités aux cultures », juin 2006.
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